据《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，“实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能练五脏滓秽”，“降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛”。苦荞被誉为“五谷杂粮之王”，是国际粮农组织公认的优秀粮药兼用粮种。苦荞在种植过程中不使用任何化肥和农药，加上酉阳高寒山区纯净无污染的自然环境，造就了酉阳苦荞这一生态农产品。经研究表明苦荞富含生物类黄酮、氨基酸、膳食纤维、碳水化合物、矿物质及钙、钾、硒、锌、镁等有益身体健康的微量元素，含量合理，并且不含糖，是不可多得的“三降”（降血压、降血脂、降血糖）食材，能改善膳食结构、增强人体免疫力、促进身体健康。
酉阳县荞丰农产品开发有限公司成立于1989年，前身为酉阳县简氏土家酒厂，经过二十余年的不断发展，逐步形成了集苦荞种植、农技服务、订单收购、科学研究、生产加工、市场营销一条龙的产业化格局。公司自成立以来，按照酉阳县委、县政府打造苦荞主导产业的工作部署，准确把握农业发展形势，以发展苦荞高产科普示范基地作为公司的核心任务，为此，公司在强化科普宣传、形成酉阳苦荞产业化发展格局等方面做了大量艰苦而卓有成效的工作，切实承担起苦荞基地建设过程中的龙头作用，得到社会各界的广泛认可和赞扬，多次受到各种奖励和表彰。
公司以“立足渝东南，面向大重庆，心系全中国，走向全世界”为发展蓝图。目前已经在酉阳县、黔江区、秀山县、武隆县等地开设了苦荞产品专卖店，并在重庆主城区设立了苦荞产品配送中心。公司先后注册了后坪、酉州坊、荞丰等专业品牌，同时，聘请资深营销策划专家进行营销策划和包装设计，做到产品定位精准，适销对路，满足不同客户群体的需求。公司的苦荞系列产品现已在市场上形成良好的口碑和品牌形象，产品相继进入重客隆、家乐福、绿优鲜便利店及义乌重庆馆等超市专柜销售。在各大展览会上，公司的苦荞系列产品也深受来自全国各地客商的青睐。公司被授权为旅游产品指定生产单位，“荞丰苦荞酒”荣获第十二届中国西部（重庆）国际农产品交易会“消费者喜爱产品”称号、“酉州坊苦荞酒”被列为政府接待用酒。
   公司计划自2011年起，每年新建设5万亩优质苦荞标准化生产示范基地，到2015年，全县共建立起25万亩优质苦荞标准化生产示范基地，苦荞年产量达到2.5万吨；依托良种繁育、优质高产、产业开发、市场培育“四大工程”建设，力争通过4-5年努力，将苦荞打造成具有较强竞争力的特色优势产业，建立重庆市最大的特色优质苦荞生产基地、苦荞产品精深加工和集散基地，形成苦荞产业“布局区域化、品种专用化、种植规模化、生产集约化、产品标准化、加工精深化”的新格局。
公司及下属机构获得的荣誉：
全国科普惠农兴村先进单位
全国科普惠农兴村农村科普示范基地
全国农民专业合作社示范社（2012年度、2013年度）
全国巾帼现代农业科技示范基地
重庆市农村科技创业示范基地、
市级“先进示范经济组织”
重庆市供销合作社农业产业化重点龙头企业
“家乐福苦荞产品直采基地” 昨天，我们“品味人生，苦尽甘来”；今天，我们“情系山川，胸怀天下”。公司自成立之初，就提出了“质量是我们的自尊心”的质量理念，公司坚持“诚实做人、诚信做产品”的经营理念，提出“只有优秀的员工，才能造就一流的企业”的口号，发扬苦干实干的精神，力争把公司建成一家管理先进的现代化食品加工龙头企业。